Tag Archives: Enogastronomia Umbra
Dec-2017
La trota è molto comune in Umbria, in Valnerina. Il modo migliore per gustarla è usare per insaporirla le erbe aromatiche del nostro giardino e un po’ di pangrattato per riciclare il pane raffermo avanzato.
Si fa presto a dire “risotto alla milanese” e pensare al risotto allo zafferano. La ricetta tradizionale vuole la presenza del midollo e noi ce lo mettiamo. E poi, visto che sono tanti gli umbri trapiantati nel capoluogo lombardo perché non arricchire la ricetta di profumi e sapori umbri?
Oct-2017
Questo è un piatto dell’infanzia, tipico piatto delle feste che veniva portato in tavola dalle nostre nonne. Gustoso, saporito e genuino!
A pistachio-flavoured ice cream from Spoleto was voted last September the world’s best flavour at the Gelato World Tour Finals in Rimini.
Oct-2017
October is the best time of the year to discover the town of Trevi, not far from Foligno, in the middle of Umbria.
Sep-2017
Changing your point of view is always a good exercise, you can see things from a different perspective.
Jan-2017
7 DAYS – from SATURDAY 16TH TO FRIDAY 22ND OF SEPTEMBER 2017
Jan-2017
The Norcia black truffle is one of the most refined truffles available in Italy.
THE LENTILS OF CASTELLUCCIO DI NORCIA AND THAT OF COLFIORITO ARE ONE OF THE GOES OF OUR HERITAGE: SMALL AND TASTE, DO NOT NEED A LOT OF CONDIMENTS TO BE APPRECIATED AT THE MOST.
Dec-2016
Se c’è un dolce della tradizione in Umbria, che facevano le nostre nonne e che ci riporta dritti dritti all’infanzia, è la rocciata.