Recipes
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THE RECIPE THAT HAS CONQUERED LONDON: THE PIGEON FOLIGNO’S WAY
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La trota è molto comune in Umbria, in Valnerina. Il modo migliore per gustarla è usare per…
Si fa presto a dire “risotto alla milanese” e pensare al risotto allo zafferano. La…
Questo è un piatto dell’infanzia, tipico piatto delle feste che veniva portato in tavola…
Adoro questa pianta, che oltre ad avere dei bellissimi fiori, dove le api vanno a bottinare, è ottima sia lessata e ripassata in padella, che fritta.
THE LENTILS OF CASTELLUCCIO DI NORCIA AND THAT OF COLFIORITO ARE ONE OF THE GOES OF OUR HERITAGE: SMALL AND TASTE, DO NOT NEED A LOT OF CONDIMENTS TO BE APPRECIATED AT THE MOST.
Se c’è un dolce della tradizione in Umbria, che facevano le nostre nonne e che ci riporta…
Trevi Black Celery is a particular variety of celery, which has been protected by Slow Food…