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05
dic-2017

Ricetta della trota umbra

© Il Fatto Alimentare

La trota è molto comune in Umbria, in Valnerina. Il modo migliore per gustarla è usare per insaporirla le erbe aromatiche del nostro giardino e un po’ di pangrattato per riciclare il pane raffermo avanzato.

Ricetta della trota umbra

Ingredienti

  • Prezzemolo
  • 1 Aglio
  • 50 g Pangrattato
  • 2 cucchiai Olio di oliva extravergine
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Timo q.b.
  • Alloro q.b.
  • Rosmarino q.b.
  • 1 Trota

PROCEDIMENTO della ricetta della Trota umbra

Per prima cosa prepariamo una miscela di aglio, olio, erbe aromatiche, pangrattato, pepe e sale.
La miscela serve come imbottitura della trota e anche per avvolgerla.
Cuociamo in padella con fuoco moderato per 10-10 minuti e serviamo con una fetta di limone.

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